「减胖不求多，只要能减少10%，即可有效消除罹患非酒精性脂肪肝和代谢症候群的风险」。中国医药大学附设医院肥胖防治暨运动中心林文元医师等人提出的这项研究，于最近发表在知名杂志「营养期刊（Nutrition）」，获得国际认同。
极低热量饮食 132人参与
这项研究中以极低热量饮食为临床试验，有132人参加，3个月试验下来，发现不仅能有效减轻体重、缩小腰围，并在体重下降一成时，就会消除五成的非酒精性脂肪肝、四成代谢症候群，外加两成三酸甘油脂，以及血糖和血压的明显进步。另外，根据该院肥胖防治暨运动中心历来统计，高达94%的求诊患者可缩减腰围，其中1/4本属中央性肥胖，减肥后开心告别「中广」身材。
每天800大卡 减重12公斤
试验期间，每天将参与者的热量控制在800大卡之内，持续6周至12周不等，平均减轻12公斤左右，腰围也苗条了12公分。他指出，非酒精性脂肪肝以及代谢症候群，是肥胖者常见的并发症，若听其自然，日后可能会演变为肝硬化。另外，约五成肥胖者已有代谢症候群上身，极易招来糖尿病和心血管疾病，并导致死亡率增加。
M师、S师、N师 铁三角盯你
极低热量饮食是「MSN减重法」的一环，亦即由医师（Medcial）、运动治疗师（Sport）、营养师（Nutrition）组成铁三角，透过运动及饮食课程，教导病患计算热量、控制热量、消耗热量，从饮食、运动、行为上来协助民众健康减重。
一位40岁未婚的陈小姐原身高160公分、体重85.5公斤，经接受「MSN 减重法」，于5.5个月后体重减为58公斤。营养师黄于华说，陈小姐平均每周减重约1-1.5公斤，每天运动约3小时，迄今维持在58公斤；减重后除了变得健康，人也更有自信。
