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蛋白质含量低的食物

时间:2020-10-05 作者: 阅读:4
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【导读】蛋白质对我们的人体健康起着非常重要的作用,是我们健康生活所不能缺少的物质。不同食物的蛋白质含量也有所不同。一些患有特殊疾病的患者需要吃蛋白质含量低的食物,但是孕妇却恰好相反。那么孕妇需要补充多少蛋白质?孕期缺乏蛋白质可以该怎么补?今天我们就来探讨一下。

蛋白质含量低的食物

蛋白质是人体细胞和组织的重要成分,对人体健康来说非常重要。但是由于有些患有特殊疾病,如急性肾炎、尿毒症、肝功能衰竭等的患者,需要控制蛋白质的摄入量,所以应该吃些蛋白质含量低的食物。低蛋白饮食能够缓解这些患者的病情,减轻可能会引起的并发症。

常见的蛋白质含量低的食物有粮食类,如大米、面粉、小米等;蔬菜类,如萝卜、芹菜、包菜、冬瓜、茄子、枸杞、木耳、番茄等;还有肉类,如兔肉、鱼肉、瘦牛肉、瘦猪肉等;水果类,如苹果、梨子、西瓜、葡萄、橙、西柚等。

虽然这些蛋白质含量低的食物对人体无害,但是如果孕妇长时间单一的吃这些食物,可能会导致蛋白质不足,而孕妇在怀孕期间需要补充大量的蛋白质,否则会影响胎儿的健康成长,甚至可能导致流产。

孕妇为什么需要补充蛋白质

怀孕期间,胎儿发育所需要的营养物质主要都是依靠孕妇来提供,胎儿的大脑发育需要大量的蛋白质,如果孕妇缺乏蛋白质,那么胎儿的健康发育也会受到影响。

1、孕妇怀孕期间的器官和组织中蛋白质代谢旺盛,消耗会随之增多,孕妇补充蛋白质能够维持子宫、胎盘和乳腺的健康,如果缺乏蛋白质则很可能造成营养缺失,从而导致流产。

2、乳清蛋白中含有丰富的免疫物质,能增强孕妇自身的免疫力,从而抵抗各种疾病,这种免疫力也会传递给胎儿,提高宝宝的先天免疫能力。如果缺乏这种蛋白质,则可能会使孕妇的免疫力下降,也有可能会影响宝宝免疫细胞和抗体的形成,让疾病有可乘之机。

3、蛋白质对胎儿脑部发育十分重要,蛋白中中含有的氨基酸对胎儿生长有特殊作用,如果缺乏氨基酸可能导致先天性白内障等疾病,孕妇补充蛋白质对胎儿的健康发育有重要的作用。

4、乳清蛋白能提高孕妇的睡眠质量,孕妇在怀孕期间的睡眠质量较低,而乳清蛋白中含有色氨酸,能调节睡眠和情绪,而睡前喝一杯牛奶有安眠作用也是这个原理。

孕妇缺乏蛋白质应该怎么办

植物通过吸收水、土壤、空气和阳光就能自己合成蛋白质,而人类则必须通过饮食来补充蛋白质。如果孕妇缺乏蛋白质,则应该多吃含有丰富蛋白质的食物。高蛋白食物有牛奶、豆类、鸡蛋、海产、各种肉类、杏仁、核桃、松子等坚果类。其中黄豆被称为蛋白质之王,孕妇怀孕期间多喝豆浆能补充蛋白质。

在吃高蛋白质食物的同时也要注意补充其他所需的营养,切忌营养单一,应该全面补充所需要的营养物质,才能提高蛋白质的利用率。而且每天摄入的蛋白质也不能过量,过多的蛋白质反而可能使胎儿不能充分吸收,从而造成胎儿变成过敏体质。一天两杯牛奶、一把豆子就能补充60-70克蛋白质,虽然孕期需要的蛋白质多,但只要孕妇酌情多喝一杯牛奶,多吃点肉类就能够获得足够的蛋白质。

孕妇补充蛋白质的食谱

富含蛋白质的食物众多,如果将这些高蛋白质食物科学的组合起来,再加以美味的烹制,既能增加孕妇的食物,也能补充蛋白质,真是一举两得。

1、水鱼炖淮山

材料:甲鱼(水鱼)、山药、姜、枣

方法:先将水鱼清洗干净并用开水烫一遍,沥干水待用;山药洗干净切块;红枣洗干净去核;将所有材料放入炖盅之中,加入开水隔水炖煮三个小时,再加入调味即可。

山药是一种平补脾胃的食物,而水鱼则富含蛋白质,两者相结合使用能改善孕妇脾胃虚弱,也能补充蛋白质。

2、粉丝虾仁

材料:虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、酱油及其他调味品

方法:将虾剥皮洗干净,开水烫一遍粉丝;将虾仁粉丝装盘,放入蒜末、豆豉及其他调味品;放入锅中隔水蒸15分钟即可。

虾仁富含蛋白质,而粉丝也富含膳食纤维和蛋白质,能够补充孕妇所需要的营养物质。

孕妇补充蛋白质要注意什么

虽然蛋白质对孕妇来说非常重要,但是在补充蛋白质的时候也有一些需要注意的事情,如果不加以重视,不仅不利于孕妇的健康,还有可能使胎儿的发育也受到影响。

1、补充蛋白质不能过犹不及,补充蛋白质最主要是全面,不能大量吃单一的食物。过量的蛋白质会使孕妇体重趋重,不利于分娩和健康,而孕妇所需的营养物质也并非只有蛋白质,应该全面健康饮食。

2、相反,一些孕妇在计算每天摄入的蛋白质时也会出现计算过高的情况,很多食物虽然蛋白质含量高,但食物的总重量并非蛋白质的重量,而且不同孕妇所需要的蛋白质量也不同,运动量大的孕妇自然需要补充多点蛋白质。

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