每天赶着上班，早餐不是吃汉堡，就是到便利商店买，但有人说早餐吃得正确，攸关减肥成效，真的是如此吗？要怎么挑选早餐才能健康又不发胖？
吃早餐确实较不易发胖。过去早有研究发现，每天吃早餐的人，体重比每天都不吃早餐的人低，因为人体太久没有进食，长期处于饥饿状态，到了午餐、晚餐会有补偿心态，一下子吃过多，反而易胖。且每天吃早餐，对工作、上课注意力集中有帮助。
早餐店商品琳琅满目，有脆鸡汉堡、培根蛋三明治等，不少早餐看起来高油、高热量，建议简单就好。早餐热量大约控制在600大卡，例如一个肉片加蛋汉堡，热量差不多有400到500大卡，要避免汉堡加肉又加起司，尤其怕胖的人，最好不要再添加沙拉酱。
饮料方面，低糖豆浆健康又没负担，或可搭配喝鲜奶。早上需要喝杯咖啡提神的人，建议不要挑选加过多糖或奶精的咖啡，不妨喝黑咖啡或用低脂牛奶取代奶精。另外，想补充蛋白质，可以吃颗水煮蛋、茶叶蛋，让早餐营养更均衡。
