过完年体重「回不去」很恼人，一名女性过完年假胖了5公斤，年后立志减肥，天天只喝无糖优酪乳，没想到体重没下降，却在办公室晕眩差点昏倒。医师表示，减重要减少热量摄取，但一天至少仍应摄取1200大卡热量，且淀粉应占50%的热量来源。减重常有人只吃苹果或只喝优酪乳，但从大吃大喝到突然几近断食，摄取的热量突然大减，身体会受不了，也容易因为电解质不平衡，造成晕眩、心律不整、急性胆囊发炎等。
年后是减重的旺季，台湾检验医学发展学会常务理事陈怡芳过去也曾碰过一名22岁的年轻上班族，身高162公分，年假后胖到75公斤决心减重，每天三餐只喝自制无糖优酪乳，完全不吃淀粉类。结果连喝近一周，不但上班没精神、疲倦时要靠喝咖啡提神，而且一点都没瘦下来，还差点在办公室晕倒。
安全减重 医师:还是要吃淀粉、蛋白质
这名女子后来被家人带去就医，超音波检查发现她有明显的脂肪肝。陈怡芳说，减重不得法反而会造成肝脏负担，让代谢更差。后来医师建议她减少脂肪摄取，还提醒她要吃五谷根茎类跟蛋白质，她也乖乖运动，最后成功减重，脂肪肝也改善。
减重时减少热量摄取应递减，且每天热量应至少维持1200大卡，不要再低，也不要依赖单一食物。因为每种营养素都扮演提供人体能量的角色，建议来自碳水化合物的热量要占50%、脂肪占20%、蛋白质占30%，免得瘦得干巴巴，甚至减重不成反而牺牲健康。
