若想减重，用餐最好不要边喝汤边吃东西，以免越吃越多。边喝汤边吃东西时，汤一下就与食物一起被冲到肠子，胃部很快就排空。胃部一空，就容易吃下更多东西，胃部也会被撑大，对减重大大不利。要减重的话，吃东西要尽量细嚼慢咽，食物选择最好以固态食物为主，少吃粥、炖得很烂的食物，这样可以减缓胃部排空速度。
饮食顺序上，可以先喝汤，然后再吃东西，不要同时喝汤、吃东西。另外，尽量不要去吃到饱餐厅，以避免饮食过量。控制饮食最重要的是要有饱足感，有些人吃很少就觉得饱了，也有人吃很多东西还是感觉吃不饱。细嚼慢咽可帮助增加饱足感。
临床研究显示，吃东西嚼二十次与嚼三十五次对减重会有不同的影响，每次吃东西嚼三十五次的人较容易出现饱足感，对减重会比较有帮助。肥胖者无论是猝死或心血管疾病发生率都比一般人高出数倍，如果年纪轻轻就有肥胖问题，不但危险率上升，心血管病变出现时间也会提前。因此民众一定要正视肥胖问题，越早采取相关措施对身体越有好处。
