台北市育达高中今日与ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners)义大利国际厨艺学院，正式展开国际教育策略联盟合作，成为全台唯一与ICIF正式合作的高中，期望培育更多台湾TOP CHEF! ICIF义大利国际厨艺学院校长Mr. Piero Sassone亲自来台参与签约仪式，并宣布将自明年开始于台北育达高中开设「义大利名师课程」，学生不仅有机会免费与米其林主厨近距离学习传统义式烘焙、手工面点等课程，还可赴ICIF义大利本部培训，结训后于义大利当地米其林二星、三星餐厅实习，开拓国际视野。
台北育达高中校长刘育仨表示：「台北育达餐饮管理科成立至今，培育了超过8000名餐饮界的生力军，在职场表现也都相当亮眼。这次很开心透过实践大学的引荐，成为全台湾第一间与ICIF策略联盟的高中。育达致力于培育优秀技职人才，但现在的市场趋势让我们意识到，技职教育与职涯规划不能只着眼在台湾，更要放眼国际、增加学生国际交流、提升职涯规划的高度，这也是为什么今天与ICIF签订国际教育策略联盟的主要原因。我们期望学生透过国际化的课程，学习异国餐饮文化之外，更要激发创作的灵感，未来我们培育的餐饮人才一定能够创作出更让人惊艳的餐饮艺术，站上世界舞台」。
ICIF校长Piero Sassone表示：「ICIF拥有超过30 年的历史，提供义大利美食相关不同类型领域的专业课程，多年来，来自世界各地从我们ICIF 毕业的学员超过7000 名，其中许多优秀的校友已经成功在国际餐饮相关事业上崭露头角，在世界知名的餐厅如: Piatto Suzuki(日本)、OSTERIA FRANCESCANA (义大利米其林3星、世界前50最佳餐厅第一名）等，成为著名的厨师。我们选择育达成为台湾第一所与ICIF 签订「策略联盟」的高级中学，也相信藉由这个合作的开始，未来能为台湾培育出更多杰出的餐饮人才。」
据了解，ICIF在义大利当地就有超过180间以上合作的实习餐厅，光是北义大利就有42间米其林等级餐厅供学生实习，其中包括全球知名的OSTERIA FRANCESCANA、PIAZZA DUOMO、RISTORANTE LE CALANDRE等，学生有10个月的时间可以选择2间不同的餐厅实习。台北育达餐饮管理科校友林欣平、林子骞在就读实践大学期间也透过学海筑梦计画获得补助，前往ICIF义大利本部培训。
林子骞同学更在义大利知名古堡餐厅Relais Guarene castello-guarene实习期间，获得餐厅给予满分的好评，毕业后目前任职于台湾知名米其林二星餐厅；在高中就夺得翻糖蛋糕比赛世界冠军的林欣平，也才结束ICIF义大利培训课程回到台湾，今日特别在签约仪式现场向母校献上祝福!林欣平表示:「在义大利实习期间获益良多，很羡幕学弟妹们即将可以比我更早就能拥有国际教育的资源，感谢育达高中、实践大学以及ICIF，让喜欢餐饮的我们，更快地朝实现梦想迈进。」
育达餐饮管理科科主任廖翊合表示:「育达餐饮科的学生除了在校期间习得所有相关餐饮技能之外，在升学部份我们也有良好的升学管道，例如:实践大学、景文科技大学、台北城市科技大学、醒吾科技大学与台北海洋科技大学等，透过高中与大学端3+4的策略联盟，让学生学力更扎实，同时透过大学端的师资资源，导入更多元的技能元素，例如：巧克力、拉糖、翻糖、艺术面包等工艺的学习、果酱画盘、3D果冻花技术与各式创业厨艺概念，国际厨艺技能等，使学生在校习得基础与进阶技能外更建构未来创业理念同时衔接未来4年的大学与科技大学的学习。」
