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土豆炖肉新做法,软烂入味,出锅香气扑鼻,一次一锅不够吃

时间:2022-10-30

冬季到了,气候越来越冷,这种时候非常的适合吃有的炖菜,把有的食材放进锅里去炖一锅,汤汁用来拌饭非常的下饭,而要说做炖肉的话没有什么比土豆更适合了,土豆和猪肉在一起简直是天生一对,猪肉的肉香互搭上土豆的软糯非常的好吃,尤其是土豆富含多姿多彩的淀粉,炖煮的时光长了汤汁非常的浓郁,掺杂着肉香的汤汁我家每当一上桌就能被抢着吃。

所以我今天回去共享一下我做的土豆炖肉,往往一般无数人热爱用土豆炖牛肉,不过牛肉不容易熟,需要炖煮的时光比较久,如果热爱吃土豆炖肉的同伴不如试试土豆炖猪肉,猪肉容易熟而且猪油的香气被土豆溶解吸收后会非常的香,这次我做的土豆炖肉还添加了红萝卜和红洋葱,不论是配色还是营养上都非常的多姿多彩,各位不如回来也试一试哦。

——【准备食材】——

【主料】猪肉500g、土豆500g

【辅料】红萝卜1根、葱2只、甜豆适量、红葱头3瓣

【调料】米酒3勺、酱油3勺、味醂2 大匙

——【烹调生产】——

1:将任何的食材准备齐全;

2:将红萝卜、马铃薯和猪肉切成适当入口大小,红葱切末,葱白和葱绿分开切花;

3:锅内下油后爆香红葱末与葱白;

4:之后跟着放入土豆和红萝卜,翻炒一下加入米酒;

5:接着把猪肉放入并翻炒让土豆碎化,接着放入水、酱油、盐、味醂调味;

6:中火烧至中国翻滚,期间可以把表面的肉沫用勺子撇掉;

7:转小火,之后跟着盖上盖子闷煮大约那么30分钟差不多;

8:打开盖子转中火,之后跟着把葱花和甜豆放进去就可以出锅;

成品图:这道非常下饭的土豆炖肉就完成了,土豆的淀粉已经把汤汁变的非常的浓稠,舀上一勺放进饭里面伴着吃真的超级好吃,尤其是土豆和红萝卜都已经非常的软烂了,放进唇里都不用咬就可以融化,像孩子子和老人牙口不好的都能轻松的吃下去,而肉已经被炖的非常的软烂,入口不会认为非常的柴,反而非常的嫩。

▶天蓝说◀

1:这次做土豆炖肉我没有先把肉炒,而且先放入了土豆和红萝卜,经历过小火的煮,猪肉会非常的嫩不会变的柴,吃起来味道很不错。

2:调料里面我用了红葱头和葱白而没有用往往一般的洋葱,这样避免了会发甜。

技术有限,仅供参考,并非大厨,请勿人身进攻

结语:冬季的蔬菜不多,往往一般土豆和白菜比较常见,而冬季吃土豆和它把肉炖着吃真的非常的不错,下饭又营养。今天的共享到这里啦,如果热爱我的文章就请收藏转发,如果有所有问题人类都可以在评论区或者私信沟通交流哦,我是你们的天蓝,一个喜欢吃爱共享的小吃货,记得关注我,爱你们哦!

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