目前是桑椹的盛产期，又名「桑果」，医师表示，桑椹营养非常丰富，富含花青素等多种植化素，抗氧化力极强，可提升人体免疫力、防癌...

许多吃素者为了补充蛋白质，大多以黄豆及其衍生制品，如豆浆、豆腐等作为补充方式，但医师提醒，纯素者若要确保所有胺基酸都能充足...

许多人担心鸡蛋中的蛋黄会增加血中胆固醇，但医师表示，蛋黄富含卵磷脂，而卵磷脂可改善胆固醇、心血管、大脑认知等功能，食物中以...

许多水果、茶叶、咖啡含有单宁酸，当这些食物和饮料进入胃中，单宁酸会与胃酸相互作用，在胃里凝结成块，造成消化不良，严重时会造...

最新研究显示，儿童在早餐食用过量强化营养的麦片，可能会对健康造成风险，因为许多产品添加的维他命营养物，是依据成年人的用量计...

自古以来就有吃生姜能养生驱散毒气、治百病的说法，就连孔子也曾在《论语．乡党》中提到「不撤姜食，不多食」，意思是每餐都一定要...

咽炎患者宜吃凉、多水、易吸收的水果，这些水果具有清热解毒、生津润肺、理气化痰的作用，并含有丰富的维生素，有利于疾病的恢复。...

凉薯，又叫豆薯、沙葛、地瓜，是较为常见的一种植物，其口感香甜多汁，且含有许多的营养物质，能够给人体带来许多的益处，因此深受...

牛油果含有多种维生素，富含脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质含量较高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，是人类不饱和脂肪...

目前正是凤梨产季，凤梨营养价值极高，含丰富维生素C、类黄酮素、纤维，及钾、镁等矿物质，使它成为强大抗氧化剂，可减少心血管疾病...

很多咖啡族每天从1杯香醇的咖啡开始，品尝咖啡时间各有所好、所需，甚至随心所欲，但您可能不知道，喝咖啡有最适当时间，还与精神状...

香蕉好吃、便宜又方便，香蕉含有多种营养素，对身体有益，还能帮助睡眠；建议在晚餐后的2至3小时内食用香蕉，此时血糖水平会逐渐下降...

不少人越来越重视健康，三餐要求饮食均衡，但若是对食物不够了解，可能未能正确吃进营养。玉米、南瓜、地瓜及豌豆仁等，其实都属于...

火锅方便又好吃，也是减肥的好选择，不过配料选择相当重要。营养师程涵宇提醒，火锅常见的「蟹味棒」完全没有蟹肉，而且营养价值与...

健康意识抬头，大家知道油脂种类对健康影响极大，医师提醒，除了购买好油，还要知道油品的正确烹调方式，且要注意油品发烟点，油脂...

天气逐渐转热，让人外出就想来杯手摇饮，葡萄柚是常被拿来加进饮料的水果，医师指出，葡萄柚含有许多营养素，除了保养皮肤还有助于...

不少人会以果汁取代水果，门诺医院营养师提醒，市售果汁含糖量高，一瓶罐装310毫升的果汁，含糖量高达38.1克，等于吃进「6包糖包」；建...

近几个月来台湾持续蛋荒，但在政府进口国外鸡蛋救急后，市面、网路开始出现较便宜的鸡蛋，农委会传授快速辨别鸡蛋新鲜与否的方式，...

西芹汁，也就是以西芹为主所制作而成的饮品，其口味略苦，有些还会带有咸味，含有丰富的营养物质，能够给人体带来许多的益处，因此...

很多人会因为疾病对身体的破坏，以及治疗过程中身体机能的消耗而处于极度虚弱的状态，往往会面色苍白、面无血色、反应迟钝、身体虚...