近年来，号称可以降血脂、降胆固醇的红麴保健食品相当受到国人欢迎，不过，这类食品可不能随便服用，否则可会吃出问题。为了保护血管，一名30多岁的上班族天天服用红麴产品，没想到整个人却像是泄了气的皮球。在联安预防医学机构健检时，终于找出原因，原来胆固醇偏低的他根本不适合多吃红麴产品。
健检过程中，除了医师及从旁协助的护理人员之外，营养师也扮演着相当重要的卫教角色，却常被受检者忽略，以为营养师只是一个咨询管道，听听就算了。联安预防医学机构营养师徐景宜强调，身体健康是由「健检数字」及「日常生活保养」两大面向组合而成，而日常饮食确实影响健康，因此受检者应该静下心来，倾听营养师的建议。
这些年咨询过上万名受检者，发现许多人对饮食和保健食品仍有很多错误认知。看了电视购物或报章杂志，就买来一堆保健食品，可能吃出问题。一名男性上班族于联安健检时提及，最近几个月总感到没精神、提不起劲，整个人懒洋洋的。曾至医院看过病，医师却找不出理由。健检报告则帮他找到答案─胆固醇偏低。
该名男性看了电视购物，在购物专家活灵活现的推销之下，买了半年份的红麴保健食品。原本胆固醇正常的他，并不需要降胆固醇，吃了几个月，当然出问题。胆固醇偏低，整个人就会没精神。除了提供保健食品的正确咨询之外，营养师也会针对受检者的健检报告内容，给予饮食建议。例如，肠胃镜检查后，如果发现瘜肉、胃发炎、胃溃疡，就会提醒民众应该避免食用刺激性食物。
许多上班族都有脂肪肝问题，主要因工作繁重、无法准时下班，以致延误晚餐，几乎都在晚上8点半以后才吃；加上不运动，久而久之就会养出脂肪肝。上班族如需加班，傍晚应先吃些淀粉类食物垫垫肚子，回家再吃些水果、烫青菜。
晚上8点半后不再吃东西，如果真想吃，应以蔬果为主，例如苹果、芭乐、小番茄。现代人外食比率越来越高，长期饮食不均衡，更需要正确的饮食控制，及适时适量地补充保健食品。徐景宜强调，补充保健食品前，要先请教医师或与营养师讨论，否则可能适得其反，补出一堆问题。
